En Arles toujours, l’espace d’un week-end.
Un petit restaurant dans une petite rue de la vieille ville.
Oh ! Je peux bien le nommer puisque je vais en dire du bien …il
s’appelle « l’autruche ». Cuisine simple et très fine, savoureuse.
La patronne s’appelle Ouria ce qui veut dire « Liberté » en
arabe. Elle nous dit son bonheur d’être là, de faire ce qu’elle fait, même si
c’est dur. Et elle ajoute « si ma famille était restée au bled, je
porterais peut-être la burqa »… le tout avec un grand sourire et un regard
rieur : la preuve par 9 de l’enrichissement de la Nation par
l’immigration.
Et puis, à la table à côté, un couple de jeunes profs. Qui nous disent
leur bonheur de payer des impôts, pour la République. Et leur acharnement à se
battre, au quotidien, pour inculquer des valeurs de générosité à la jeunesse
française. Une soirée faste !
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