Lundi 20 mai

 

En Arles toujours, l’espace d’un week-end.

Un petit restaurant dans une petite rue de la vieille ville.

Oh ! Je peux bien le nommer puisque je vais en dire du bien …il s’appelle « l’autruche ». Cuisine simple et très fine, savoureuse.

La patronne s’appelle Ouria ce qui veut dire « Liberté » en arabe. Elle nous dit son bonheur d’être là, de faire ce qu’elle fait, même si c’est dur. Et elle ajoute « si ma famille était restée au bled, je porterais peut-être la burqa »… le tout avec un grand sourire et un regard rieur : la preuve par 9 de l’enrichissement de la Nation par l’immigration.

Et puis, à la table à côté, un couple de jeunes profs. Qui nous disent leur bonheur de payer des impôts, pour la République. Et leur acharnement à se battre, au quotidien, pour inculquer des valeurs de générosité à la jeunesse française. Une soirée faste !